7月16日，天水市秦安縣檢察院辦案檢察官在鄉鎮食品小作坊回訪時看到，所有從業人員均辦理了健康證，而且均辦理了食品生產加工小作坊登記證和營業執照，讓秦安豆腐有了安全保障。
豆腐是我國傳統食材，因其營養豐富，豆味芳香，口感綿醇，深受老幼喜愛。
自天水麻辣燙火爆網絡以來，秦安豆腐也走向了更多的餐桌，成為游客喜歡的地方特色美食之一。
“民間豆腐小作坊是否規范經營？食品安全有沒有保障？”今年3月，秦安縣檢察院辦案檢察官安軍田帶著這些疑問和同事們主動作為，積極履職，開展了縣域內民間豆腐小作坊的走訪、調查專項活動，發現部分小作坊受困于傳統習慣未辦理證照，甚至存在無進銷貨臺賬經營等行為，部分從業人員健康證未辦理或過期未及時更換，這些均不符合相關法律規定的要求及消費者對食品安全的新期待。
為推動問題得到有效整改落實，該院堅持協同配合、分類指導、逐步規范的工作思路，指導、扶持豆腐小作坊激發內在潛力，打造地方品牌特色，推動持續健康向好發展，并組織相關職能部門、人民監督員、聽證員進行公開聽證，根據聽證意見建議以“一鎮一書”“一家一策”的方式制發檢察建議，督促相關職能部門履行職責。
“檢察機關以關注‘舌尖上的安全’為己任，充分發揮公益訴訟檢察職能，確保發現的隱患問題得以徹底整改，這個檢察建議我們完全贊同！”秦安縣一鄉鎮負責人如是說。
“我們以‘檢護民生’專項行動為抓手，持續跟進監督，目的就是助力秦安豆腐品質提升，推進秦安豆腐產業健康發展。”秦安縣檢察院副檢察長王小京告訴記者，今年以來，秦安縣檢察院能動履職，通過公益訴訟檢察監督讓全縣17個鄉鎮豆腐小作坊生產經營走上法治軌道，該院將繼續充分發揮公益訴訟檢察職能，全面貫徹落實食品安全“四個最嚴”的要求，針對小區、背街小巷現制現售飲用水、鄉村榨油小作坊、奶畜養殖鮮奶供給等開展專項監督，通過訴前檢察建議、磋商等方式，督促行政機關依法全面履職，確保群眾“舌尖上的安全”。
